お弁当作り大変ですね。
沢山の人の前で見られるので結構気を使いますよね。
簡単な物でもいろどりさえ良ければ綺麗に見えると思いますよ。
果物なんかでもいいと思うし。
揚げ物が大変だったらスーパーなどで衣付きで油で揚げるだけの物とかあるし、それすら面倒なら冷凍食品でチンではいかが？
少しづつ色んなおかずを要するお弁当って本当に大変よね。
でも１年に１回の事だし、お弁当の本なんかを参考に頑張って見て下さい。
たいした参考にならなくてごめんなさい！

2002.9.21 10:02 8

こんばんは。
うちは去年の運動会には子どもにお弁当のメニューを考えてもらいました。
好きなものばかりだったけど、「がんばったごほうび」ということにしました。
メニューはからあげのほかにたまごやき、ミートボール（これなら前の日にできる）、具だくさんの野菜の煮物、プチトマト、エビフライなどです。
今年はいなり寿司が食べたいそうです。
おたがい、がんばりましょう！

2002.9.21 22:02 7

我が家も来月の保育園の運動会を控えて悩んでいるところです＾＾；
私も手の込んだ料理やかわいい料理は特にニガテです。
うちの「行事弁当」の定番は「豚肉・野菜巻き」です。
１．薄切り豚肉に下茹でしたニンジン＆インゲンｏｒアスパラを巻く
２．市販の唐揚げ粉をまぶす
３．多めに油を入れたフライパンで焼く
４．斜めに切って断面を見えるように盛り付ける
ときれいに見えますよ。
１．の時から粉を付けながら巻くと味が濃くなります。お好みで…。
焼く時は巻き終わりの部分を下にしてしばらく触らないほうが
お肉がめくれてきません。
うちの場合出来上がりは６〜７センチくらいになります。
それを、斜めカットです。
私は、野菜の下茹では電子レンジでやってます。

お助けおかずとしては、名前が分からないのですが
「花型のかまぼこにウズラの卵が入ったモノ」を
５ミリくらいにスライスして１個所に置くのではなくお弁当のあちこちに散りばめてもおもしろいよ。
他に「ウズラゆで卵」茹でるのが面倒な時は缶詰を買ってます。
「ウズラ卵とウインナー」「ウズ卵とミートボール」などを
つまようじに刺したり。つまようじではなくカラフルなピックに変えるだけでも随分と見栄えが良くなるもんですよね。
ようするに色のバランスが良ければ良い感じに出来上がるように思います。
困った時には「ブロッコリー」「サラダ菜」「ミニトマト」「うさぎリンゴ」とか…
例えば、だし巻き卵に「のり」や「ねぎ」を入れて巻いてみたり
おにぎりでも「ふりかけ」「のり」「ごま」で数個ずつ飾るだけでも
どれから食べようかと考えてしまうはず＾＾

手の抜けるところは抜いて気楽な気持ちで作れれば良いですね。
うちは運動会の次の週に遠足があるので、ちょっと変化を付けないとねーと考えると…さぁ、どうしよ。
長くなりましたが少しは参考になるでしょうか？

2002.9.21 22:51 5

私が小さい頃、なぜかうちの行楽弁当には寒天が入っていました。
家族６人だった為、家族分のお弁当となると３段重箱なんかを使うんですが、その１段に寒天が！
味は、ただの甘い味（砂糖のみ）、２つめはそれにとき卵を加えたもの、３つめは牛乳を加えた牛乳寒天。この３種がかまぼこのように切ってキレイに並べてありました。これだと前の日に作っておけるし、がさは増えるし、あっさりデザートになるしいいかもしれません。
参考までに。

2002.9.24 19:39 9