キャベツをカットした所が黒くなった場合…あと、白菜の黒いぶつぶつについて…。
2007.10.17 18:33 7 4
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質問者: タルト さん(32歳) |
もう、他にうかばないし使ってしまえと…と、味噌汁にしましたが、この黒いのは、食べたりしたらまずいものなのでしょうか…。
何か、防ぐ方法は無いですか？
やはり、使うたびにカットじゃないとダメなんでしょうか？
５ヶ月の子がいるので、なるべくまとめて下ごしらえしたいって言うのが本音なんですが…。
あと、白菜のくろいぶつぶつ、良くあるのですが、これって食べても大丈夫なのですか？
１枚１枚見て、包丁でカットしたりそぎおとしたりして、かなり手間なんですが…みなさんどうしてますか？
全部とってますか？
大好きな葉の部分が黒いと本当に悲しくなります。
良かったら、教えて下さい。
お願いします。
回答一覧
こんにちは。
キャベツについてはよく分かりませんが、
やはり気になるので、
私はその都度変色した部分を切って食べてます。
白菜について、
私も以前は黒い点々が気になって
あまりひどい時は捨てたりしていましたが、
テレビでこの点々は、白菜自体から出るもので
全く無害だと知り、それからは気にせずおいしく食べています。
2007.10.17 20:55 11
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みみこ(33歳) |
そういった野菜は使うたびにカットした方が
いいと思います。
切り口からすぐに痛んでいきますよ。
手間を省きたいのなら、冷凍物にしましょう！
例えば、ほうれん草を小分けにして茹でて
冷凍しておいて味噌汁の具にするとか、
薬味（ネギやすったしょうがなど）を
1回ごとにこわけして冷凍とか、
そういうのにしたらどうでしょうか？
あと、他の方もおっしゃっていましたが
白菜の黒いのは食べて大丈夫だと思いますよ。
2007.10.18 00:11 14
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べじべじ(32歳) |
私はキャベツの変色部分はカットしてます。
そんなに害はないと思いますが、見た目が良くないので。
せっかくおいしい物を作ってもおいしさ半減します。
白菜の黒いのは全然気にしてません。
肥料をやりすぎるとあのようになるって聞いたような・・・？
間違ってたらすみません。
2007.10.18 07:42 9
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ぷくぷく(29歳) |
白菜の黒い点は、シュガースポットと言って
糖分が出てくるみたいですよ
2007.10.19 02:00 8
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ここ子(30歳) |
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