人参、お豆、厚揚げと一緒に炒めたひじきを、よく冷凍しています。
解凍して食べるのもいいですし、ひじきチャーハンが手早く作れ、ヘルシーなので気に入ってます。

2008.9.3 20:26 19

こんばんは。旦那の弁当に冷凍して入れてます。
きんぴら・ひじき・切り干し大根・ハンバーグ
ぎようざ・筑前煮など冷凍してます。
働きながらの料理は大変ですね。頑張って下さい。

2008.9.3 20:43 23

冷凍食品で出ている食品は冷凍できるのではないでしょうか？
我が家はコロッケ、餃子、シチュー、カレー、お好み焼き、ご飯、食パンなどは冷凍です。
どれも冷食でありそうな･･･。

2008.9.3 22:20 26

納豆。
買いだめして冷凍。

2008.9.4 00:05 16

みなさん、早速の回答をありがとうございました！
とっても参考になりました！

＞ＤＡＰＦさん
ひじきも冷凍できるんですね。主人が大好きなので、
たくさん作ろうかな。ありがとうございます。

＞フラワーさん
きんぴら、筑前煮、よく作るのですが、繊維質で冷凍できないと思ってました。目からウロコです。
今後作り置きできますね♪

＞みみかさん
そうですね、冷凍食品コーナーは参考にできますね。
お好み焼きとかいいですね。

＞こはるさん
納豆、早速昨日買って初冷凍中です♪
ありがとうございました。

2008.9.4 09:02 24

こんにちは。
私も働きながらご飯を作っています。


以前は、カレーやハンバーグ、餃子など「適当に」冷凍して、レンジで解凍したり、焼いたりしていたのですが、どうもおいしくない。。と、一時期冷凍からかなり遠ざかりました。


しかし、雑誌で冷凍の特集があって、私はズボラだったからうまくいかなかったとわかり、それからはその記事を参考に冷凍→再調理でおいしく頂いています。


たとえば。。
・カレー：じゃがいもが冷凍弱いので、冷凍する際に細かくつぶしておく。
再調理の際は、レンジではなく、フライパンやお鍋に水を少々入れて温めなおす


・餃子：ラップで、間をあけずに8個ずつ位並べて冷凍する
再調理は、冷凍のまま油をひいたフライパンにのせ、3分ほど加熱後、水を入れる。蓋をして8分ほど。蓋をあけて焦げ目をつける


。。と、それぞれ冷凍の仕方、再調理の仕方にちょっとしたコツがあるようです。


あと、春巻きを挙げた状態で一つずつラップにくるみ冷凍して、再調理はオーブントースターで加熱する。というのもありました。

2008.9.4 15:19 23

働きながらの家事、大変ですよね。
私も以前はそうでした。


私もネット上で教えてもらった技ですが。。。


完成したお料理というわけではありませんが
ニンジンと玉ねぎをみじん切りにして
軽く塩コショウを振って炒めたものを
ジップロックに入れて平らに広げて
冷凍しておくと便利ですよ。
必要な分を折って、軽くレンジでチンして
玉子焼きに入れたり、スープやチャーハンの
具にしたりして。。。

2008.9.4 21:04 14