初めまして、私は旦那様とダイエットのために　もやし料理にはまっております。その中で美味しかった料理をアップします!!
<もやしのロールフライ>
‐材料‐
もやし　豚ロース　塩　胡椒　小麦粉　溶き卵　パン粉　油

‐手順‐
もやしはひげ根を取る。卵は溶きほぐしておく。

豚肉は２枚１組にし、端を重ねて並べ塩、胡椒をふる。もやしを1／8量ずつのせ、きっちり巻く。

小麦粉　溶き卵　パン粉の順に衣をつける。

180℃の油でカラリと揚げる。

ど～でしょうか？？？

2011.3.8 22:47 51

ホットプレートに山盛りのもやし...塩・コショウ。
そして、その上の覆い被せる様にしてお好きな肉を。
ふたをして肉の色が変わったら焼き肉のタレでいただきま～す（＾ｖ＾）

豪華に？見えて、うちでは好評の一品ですよ♪

2011.3.8 22:55 24

お気に入りですが、

キッコーマンのレシピサイトで見つけた

「豚肉ともやしの梅干し煮」

がお気に入りです。

ものすごく簡単でおいしいです。
冷えたら、チンしても1回くらいなら大丈夫だと思います。

2011.3.8 23:09 45

『もやしなす』
もやし一袋
なす二本～三本


なすはたべやすい大きさに切り、多めの油で焼く。もやしは茹でておく。

ボールに、醤油大3…酢大5…砂糖…1・5を併せ、もやしとなすを投入し和える。

冷蔵庫に30分ほど入れる。

むしろ、冷やして食べる。

酢が好きならやみ付きになります☆☆

2011.3.9 09:15 39

このあいだ友達に教えてもらったんですが。。 もやしのサラダです。

1 もやしを、ゆげがでるくらいにレンジでチン(ラップしたほうがいいと思います)
2 切った水菜とまぜる

3 カニカマやシーチキンや鶏のささ身をトッピング

あとはお好みのドレッシングで。

これは もやし1袋使うとかなりボリューミーですし、歯ごたえとかもあるので けっこう満足できる1品になるはずです。

2011.3.9 10:33 18

もやしの和え物、というのかな？そういうのをよくつくります。
レンチンして水分をきったもやしやきのこ、胡瓜・人参・薄焼き卵・ハムは全て千切り　をポン酢、塩コショウやごま油、ラー油で和えます。小学校の頃の給食メニューを思い出しながら再現したものです。
ゴマを散らしたり、もやし以外の材料は１品だけにしたり、茹でたほうれん草・わかめなどを足したり、家にあるものでアレンジできます。夏は冷蔵庫で冷やすとさっぱりしてよいです。

よく似たもので、もやしナムル。これまたレンチンして水分を切ったもやしに塩コショウ・酢・しょうゆ・ゴマ油・おろしにんにく・ほんのちょっとの砂糖・ごま　といった調味料をどんどん投入して作ります。酒のつまみメニューなのですが夫の好物です。酸っぱいのが苦手でしたらお酢抜きでもよいと思います。

それから豆腐のピカタ豚もやしあん。とっても美味しいのでお勧めです。きょうの料理で紹介していたものなのですが、
豆腐を１センチ幅に切って水気をふき取り、全体にうすく小麦粉をまぶしたら溶き卵で衣をつけて、油をひいたフライパンで両面焼き目をつけます。最後にすこしのしょうゆをまわしかけてお皿にとります。
細切りにした豚肉をいためて塩コショウしたら、もやしを投入。
さらに、水３／４カップ、中華だし・砂糖・酒各小さじ１、しょうゆ大さじ１で作った調味液を投入して、全体に火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度点火でとろみをつけます。
とろみがついたらお皿に盛った豆腐にかけてできあがり。
豆腐主体ですがもやしたっぷり、ごはんがすすみますよっ
もやしと豆腐さえあれば、豚肉抜きでもすごく美味しいのです♪やったことないけど、チンしても美味しいと思います。

お気に入りになるレパートリー増えるといいですね！

2011.3.9 12:36 15

料理の本に載っていた、春巻き。
もやし、ハム、カニカマボコを巻いて揚げるだけ。巻くのは手間だけど、揚げる時間は短いし、からし醤油や酢醤油をつけるとおいしいです。

2011.3.9 14:05 15