やっぱり、唐揚げとかじゃないですか？
ごろっとしてて場所とるし、おかずにもなるし。
私がよくつくるのは、竹輪の紫蘇チーズ巻きかな。
ご存じかもしれないけど…
竹輪を縦に切って、白い部分（焼き目のないほう）に細かく切り込みを入れる
↓
焼き目のある面に紫蘇とチーズを置いてくるくる巻き、楊枝で止めてフライパンでさっと焼く。
あんまりおかずにはならないけど、場所とりますよ～。
子供用は紫蘇のかわりに海苔でもいいと思います。

2011.9.20 07:36 14

ゆで玉子を縦半分に切り

マヨネーズ(※)をポッテリと(厚めに)塗り

オーブントースターで、少し焼き目が付くように5分ほど焼きます。

卵は場所もとるし、ボリュームもあるし、前の晩に玉子は茹でておけるし(^_^)v真夏には避けたいメニューですが、これから涼しくなるので心配無いと思います。

　
※マヨネーズは↓
　
①塩コショウ+粉チーズ+マヨ
②塩コショウ+カレー粉+マヨ
③明太子+醤油少々+マヨ
　
などアレンジできます。知ってたらすみません(:~人~)!メインのおかずでは無いけれど…評判は良いです。焼くことで卵もプリン!となって美味しいです。
　
私はお弁当って、メインのおかずよりも副菜などに悩むタイプです(^o^;)メインは、肉なら焼き肉のタレで焼く、魚なら塩焼きにして醤油を添えるなど、とにかく焼くだけでもナンとかなる感じがするんですけど。副菜ってメインに合わせて味を変えたり、栄養バランスを整えなきゃいけなかったりで…一番悩みます。
　
大変ですよねぇ〜
　
頑張れお母さ〜ん!!

2011.9.20 09:16 23

こんにちは

我が家はまだ幼稚園児ですが、毎日のお弁当悩みますよね。

定番ですが、唐揚げは大量に作っておいて、冷凍してあります。
同じく、ハンバーグやつくね(鶏つくねを作って野菜を包んで照り焼きにしたもの。野菜はきのこやピーマン、かぼちゃなどがおすすめです)も、大量に作って小分けして冷凍しています。

でも、大家族なのでもしかしたら冷凍庫に余裕ないかも…ですかね?

あと、よく作るのが、前の晩の残った野菜炒めを溶き卵に入れ、砂糖とケチャップで味もつけてしまい、オムレツにしたものです。

野菜も入るし、場所も取るし、味もつけて焼くので上から何もかけなくていいので、お気に入りです。

参考にならなかったらごめんなさい。

2011.9.20 11:49 14

ハンバーグは場所を取るし、ボリュームがありますよ!
たくさん作って冷凍しておけば、前夜に解凍したら朝は、焼くだけで済みますよ!
あと、大根と油揚げを、圧力鍋で煮たら、場所取りますよ(笑)10分で煮えて、10分くらい蒸らすだけでいいからとにかく楽ですよ!
あとは、キャベツのごま和えとか?場所はあまりとらないけど、たくさん入れたらいいし、栄養もあるし。彩りにプチトマトやミニトマトを入れてもいいですよね。
頑張れ!5ママさん。

2011.9.20 12:10 14

うちの子の好物で申し訳ないですが…


冷凍のミックスベジタブルを軽くバターで炒めて、大きめのアルミカップに入れてマヨネーズとチーズをのせて軽くトースターで焼き、パセリを散らす。
赤やオレンジのパプリカでも作れます。
色合いが綺麗ですよ。


冷凍パイシート(ウインナーの大きさに合わせて切る)にウインナーを一口大に切ったものを巻き、トースターで焼く。


ちくわを縦半分に切り、溝にマヨネーズをのせて、青のりを軽く振り、トースターで焼く。(場所とるより隙間埋めですね…)


ゆで卵(好みの固さ)をめんつゆと薄くスライスした玉ねぎに漬けたもの。


などです。
ありきたりですみません…朝からたくさんのお弁当作り方お疲れ様です。
参考になれば幸いです。

2011.9.20 13:00 15

私も弁当作りますが、意外とマゴマゴしてしまうのが
悩みでした。いつもの事だとマンネリになりますよね。

「はな○マーケット」で放送してた、主婦ブロ画ーさんの
塩鶏は、美味しくてとっても簡単でしたよ。
場所もとるし、色々なアレンジも効きます。
しかも胸肉なので安いです！

検索してみてください。

2011.9.20 15:15 9

リンダさん
竹輪もチーズも子供達大好きです！
フライパンで焼くんですね　簡単で美味しそうですね！

個人的にビールのあてにも良さそうで今晩ためしてみます

楽しみです
ありがとう御座いました！

2011.9.21 06:45 10

ぱぴぷさん
いつも卵焼きばっかりで　たまには茹で玉子をと思ってはいたものの　食べるときの味気なさを思うとなんとなく今まで入れてなかったんです

これは簡単で喜ばれそうですね！

場所もとるし、お洒落じゃないですか
さっそく試してみます！

ありがとうございました！

2011.9.21 06:52 11

なみさん

時々卵にキャベツやにんじんの千切りを入れて焼いてソースとマヨネーズでお好み焼き風にして入れてたんです
場所をとるので…

野菜炒めにケチャップとは思いつきませんでした
ちょっとイタリアンでいい感じになりそう　美味しそうですね～

晩御飯の野菜炒め多めにしますよ

ありがとうございました！

2011.9.21 07:00 9

チキンさん

ハンバーグは確かに重宝しますね。(笑)

大根と厚揚げは常時冷蔵庫にあるのに　お弁当にしたことありませんでした　そうか！場所もとるし！
なんで今までやらなかったんだろう？
なんか　目からウロコってかんじです

ありがとうございました！

2011.9.21 07:07 9

サワラさん
市販のグラタンみたいなやつが場所をとるので一度使ったんですが、やはり市販のものは口に合わなかったみたいで…

ミックスベジタブルに乗せて焼くだけなんて簡単だし美味しそうですね！
竹輪の場所埋めもやってみます！

ありきたりと思いつきませんでしたよ
やっぱり　他人様の意見をきいて良かったです

どれも　やったことない　簡単メニューでした
ありがとうございました！

2011.9.21 07:18 13

すみれさん

検索しました！
さっそくやってみます！

胸肉はあまり使わなかったんで　楽しみです
ありがとうございました！

2011.9.21 07:22 11