だし汁の保存について
2006.1.26 23:57 0 3
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質問者: さくらさん(秘密) |
そこで素朴な質問なのですが、だしって毎日使う度にとったほうがいいのでしょうか？
できれば、多めに作って数日使いたいのですが、冷蔵庫で保存したら何日ぐらいかはもつのでしょうか？
また、だしをとるにあたって、ｱｲﾃﾞｱやちょっとしたコツとかあれば教えてください。
よろしくお願いします。
回答一覧
私もほとんど粉末ダシなのですが…天つゆなどを作った時などは、製氷皿でキューブ状に冷凍して数週間使ってます。
ただ多めに作って…ということでしたら、冷蔵庫で１〜２日ではないでしょうか？ 水道水とあまり変わらないと思うので…
2006.1.27 09:04 13
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ビッツ(33歳) |
私は、いつも多めに作って
２２０cc入るタッパいくつかに
わけて入れて、冷凍しています。
時間がある時は冷凍庫から早めに出しておけば良いし、数分レンジで温めて、後はなべに出して
火にかけてとかします。
一人分に分かれているので，便利ですよ！！
次の日の分くらいは普通に冷蔵庫で大丈夫です。
2006.1.27 10:54 11
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こはく(36歳) |
私も最近妊娠したことをきっかけにかつおと昆布だしを取って作っています。私も気になってましてついつい書き込んでしましました。私の友達はたくさん作って麦茶入れみたいなので冷蔵庫で保存していましたが何日くらいもつのでしょうね。やっぱちゃんとだしって取ったらおいしいですね。でも少量しか使わないときってほんだしとかに頼ってしまいますね。いりこはなんか臭みがつよくて買ってはいるものの使ってないですね。
2006.1.27 15:58 10
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くま(27歳) |
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