私の場合、基本「冷凍食品」で売られている食品などは冷凍してもＯＫ！という感覚で冷凍してますよ。
結構色々冷凍出来るんですよね〜。
冷凍食品コーナーをに参考してます。

2008.6.21 10:35 10

現在我が家の冷凍庫に入っている食材は、
ほうれん草、小松菜、しょうが（すりおろしと輪切り）、青しそ、ソーセージ、ベーコン、ピーマン、にら、ネギ、お揚げ、豚肉、鶏肉、パン粉、だし汁（氷にして）、ドーナッツ、ホットケーキです。
かなり便利ですよ。生卵、レタス、山菜、マヨネーズ以外の食材は一手間加えればほとんど冷凍可能です。冷凍専用の本が売ってあり、それを購入してから家事がスムーズになりました。

2008.6.21 13:14 12

きのこの冷凍しています。
何種類か安く手に入ればジプロックでミックスきのこにして冷凍。
他にはニラ、ネギ、ウインナー、ベーコン、焼き海苔、しょうがスライス、薄揚げなどは常備しています。

2008.6.21 14:14 12

豆腐を冷凍して解凍したら、ぜんぜん別物になりました。高野豆腐になりました。ふつうにイケます！

2008.6.21 15:50 12

うちは　

生姜（凍ったまま　すりおろすと繊維が残らない）
椎茸（買ってきてえを取って生のまま）
グリンピース（生の状態）
南瓜（種を取りカットし　煮ればいいだけの状態）
小ネギ（細かくカットして　トッピングに）
食パン（一枚づつラップして冷凍保存袋に入れて）
ウインナー
山椒の実
抹茶（密封して）
饅頭（自然解凍でたべられる）
きんつば（自然解凍で食べられる）

こんな感じでしょうか。
結構　便利ですよ！
でも　冷凍庫の匂いがつかないように
なるべく１ヶ月程度をめどにした方がいいですよ〜〜

2008.6.22 00:39 10

私のおススメは茹でたパスタ。
多めに茹でて、ラップに包んで保存袋に入れて冷凍しておきます。食べる時は、電子レンジで温めるだけ。１人のお昼ご飯なんかにいいですよ。
私は市販のオイル系のパスタソースを常備していて、ほうれん草などの冷凍野菜をパスタと一緒に解凍して、ソースと混ぜ合わせるだけです。
茹で時間もかからないし、ガス代は節約できる、一石二鳥です〜。

2008.6.22 00:56 8

スレ主です。


みなさん、貴重なご意見ありがとうございました。
キノコは多くの方が冷凍しているのですね。


ニラには驚きました。
夫婦二人なので、料理に少し使って残ってしまい、毎回野菜室の中でしなびていました…。


饅頭もできるのですね。
この前レジで、みたらし団子の安売りを大量買いしている人を見たのですが、もしかしたらその方も冷凍していたのかもしれませんね。


どれも参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

2008.6.22 17:38 12