Ｙ子さんこんにちは。
ご飯はどうしても炊きたてにはかなわない様な気がします。お弁当に使うなら、味をあらかじめつけてしまってはどうでしょう。ふりかけをかける、のり弁にする、そぼろをのせる等。朝炊いて夜までおいしくもたせるのはちょっと難しいかもしれませんが、おひつにうつすのもアリかと。そのままレンジに入れて温められるおひつがあります。保温ご飯よりおいしいと思います。
ちなみに我が家は炊飯器はありません。食べる度に鍋で炊いています。

2008.9.6 13:53 11

お米や炊飯器によって全然違ってきますよね。炊飯する前にお酒をチョロッと入れると違いますよ！試してみてください。冷凍はせずにお弁当の分は朝まで冷蔵庫が良いかもしれないですね。

2008.9.6 18:28 10

ご飯は炊きたてが一番美味しいです。
なおかつ、炊飯器よりも土鍋や圧力鍋で炊いたものが格別です。
炊飯器の、保温機能は便利ですが、味がかなり落ちます。
余ったものは、すぐラップして冷まし、ジップロックで冷凍し、レンジでチンするとだいぶ違いますよ。
保温機能だと、ご飯まずくなるので、家は次の日たべるときでも、炊きたてをラップして、冷凍、もしくは冷蔵にします。

試してください。

2008.9.6 20:50 9

炊飯器で全然違います。
友人の家で夕食を食べたら、ごはんがすごく美味しい。炊き立てのようにほかほか。でも朝炊いたものだというから驚きました。朝炊いて、たしか次の日の朝までなら、炊きたてみたいにほかほかなのだそうです。その家では、炊飯器はものすごくいい物を使っていました。


私もその炊飯器と同じ物が欲しかったのですが見つからず、それでもお店では１番高い炊飯器にして、お米はビニル袋でなく俵？に入ってる新米を、直接農家から買ってます。でも、その友人のお米のようには美味しさは長持ちしません。炊飯器の値段だけでなく、メーカーとか、その時の製品によるのかもしれません。あと炊き方とお米の洗い方（井戸水とか、とぎかたの違い？）にもよるのかな。そこではいつも、８０歳のおばあちゃんが炊いてました。


うちもお弁当持参なので、朝炊いてますが、保温にはせず、すぐにスイッチを切ります。ご飯はおひつに入れて、夜帰宅後にレンジでちんして食べてます。熱々にして食べるとふんわり美味しいです。

2008.9.7 12:49 10

うちは夫がお弁当を持っていく場合、夜と朝と２回炊きます。


平日は夕飯用に１合、夜タイマーをしておいて朝に炊き上がるように１合。
夫は朝ごはんは食べない、食べるとしたらパン、私は朝はフルーツくらいしか食べない、お昼はパンなので、だいたい夜１合、夫のお弁当用１合は炊いたときに消費します。
もし消費できなければ、冷凍して休日のお昼にチャーハンなどにします。


たしか、半日保温にしておくのと１回ごはんを炊くのだと消費電力が同じだったような？
それだったら、二回炊いたほうが美味しいし・・・と思ってそうしてます。

2008.9.8 11:27 10