こんんちは。私も料理番組を見たり、レシピを集めたりするのがすきです。実際は安くて簡単なものを作る事が多いですが……。
だれが一番好きかと言えば、小林親子のレシピでしょうか。（とくにケンタロウさん）TV等で見るお二人の人柄は？？？な時もありますが、レシピ通りに作って失敗したことが無いように思います。
私もみなさんのお気に入りを聞いてみたいです。

2005.6.15 14:00 16

はじめまして、こんにちは♪
私もお料理番組大好きです。
よく見るのは、
「えみこのおしゃべりクッキング」や「チューボーですよ」
「３分クッキング」「ＮＨＫ今日の料理」などなど。
「どっちの料理ショー」もついつい見ちゃいますね〜
私のおすすめ料理本は、
「行正り香」さんの「だれか来る日のメニュ」です。
身近な食材で簡単で美味しく、お洒落です。
中でも「のりのガーリックスープ」は絶品です！！
エッセイのようなコメントも人柄のよさを感じさせ、
楽しく読めると思います。
他にも何冊か出していて、どれもおすすめです。
アマゾンで検索するとわかりやすいと思いますので
もし機会があれば見に行ってみて下さい！

2005.6.15 14:13 14

私も栗原さんや枝元さん、好きですね。
こってり系が多いですが、ケンタロー氏のレシピ
も参考にしています。お母さんのカツ代さんと出されてる
「カツ代流しあわせごはん　ケンタロウ流ウマイめし」が
うちではよく活躍してるかな。
あと、ちょくちょくお世話になるのは川津幸子さんの
「ビンボーDeli.」です。ビンボー・・・だからかな・・あはは

2005.6.15 14:21 15

ケンタロウさんが好きです。
ちょっとおしゃれなカフェごはんが出来ます。

2005.6.15 14:46 11

既にご存じかもしれませんが、料理本でしたら
オレンジページから出ている「あ、おいしい！」と
「わ、かんたん！」が超おすすめです。
どの料理も簡単でしかも間違いなくおいしくできます。
ほぼ毎日見てるので、だんだんボロボロになって
きてしまいました…
わたしの料理バイブルです。

2005.6.15 15:23 14

私の好きな料理家さんですか・・・
栗原さん・ケンタロウさんの本は良く借りて
我が家流にアレンジします
松田美智子さん。ウー・ウェンさんもお薦めです
お菓子は小林カツ代さん。パン作りは田辺由布子さん。
綺麗で美味しそうな写真の本って大好きなので
いつもは名前を気にせず借ります。
HPから本が出た稲田たかこさんも３冊出ていて
美味しそうです(お菓子やパン)。
テレビは黄金伝説の１万円節約生活の時はみます
工夫や発想がすごいと思います。

今日の夕食はテレビで見た北斗晶さんのスタミナメニューです
テレビでも美味しそうと思うとすぐつくってみたくなります。

2005.6.15 16:14 11

私も栗原はるみさんが一番好きです。
レシピ本も持ってます！

2005.6.15 16:16 9

ケンタロウさんのレシピが好きです。「野菜ばっかり」はよく利用します。
栗原はるみさん、ウーウェンさんのレシピも大好きです☆
「ルクルーゼで作る・・・」という料理本も分量どおりに
ルクルーゼ鍋で作るとおいしくできましたよ！

2005.6.15 19:16 9

有元葉子さんの大ファンです。
自宅の料理教室にも行きました。とても素敵な方でした☆

2005.6.16 08:48 12

スレ主です。のぶりゅうさん、シュウさん、くうさん、ごっちさん、ももママさん、りょうさん、とくこさんさん、ぽんさん、ありがとうございます〜。勉強になります♪

みなさんが挙げてくださった料理本、チェックしてみたいと思います〜。ウーウェンさん、私も好きです〜、語り口がほんわかしていて、レシピも体に良さげなんですよね。
「あ、おいしい！」のシリーズは、知らなかったです。難しすぎず、しかもおいしいレシピ、大好きです♪

料理番組は、シュウさんの見ている番組や、ＮＨＫで朝やっている「生活ほっとモーニング」でも時々料理研究家さんが出ているので、チェック！しています。

まだまだお返事がある限り読ませていただきますので、お待ちしていま〜す！

2005.6.16 09:27 10

ののちゃんさん、みなさん、こんにちは！

私は奥村彪生先生が好きです。

関西地方限定だと思うのですが、”今晩なに食べたい？”
という平日のお昼にやっている番組でのエンディングでいつも
決めセリフ（？）とポーズをとられるとってもお茶目な先生です。

”今日の料理”にも出ておられますね。
どなたか奥村先生ファンの方いらっしゃいませんか〜？

2005.6.16 13:57 13

やっぱり栗原はるみさんですかね〜。

有元さんのレシピは、なんだか気取りすぎていて好きじゃありません。
ケンタロウさんの「レシピ」は好きですが、あの顔が嫌いです。鼻の下が長いところ・・・。イヤです・・・。本を見てもなるだけ顔を見ないようにしてます。そのくらい嫌いな顔・・・。

2005.6.16 15:24 15

有元さんのレシピが気取っているとは思わないですが・・。エスニック系はナンプラーなどの調味料を使うけど、最近は、普通のスーパーでも昔は入手困難だった調味料が手に入りますからね・・・。

ケンタロウさんについては、私は、お母さんである小林カツ代さんの方が苦手です。

ＮＨＫのきょうの料理に出演されていた時、(１年も経っていないぐらい最近の話です、）フライ物を作るのに、卵液やパン粉に漬けますよね。その時、「私、手が汚れるのイヤだから、あなたやって。」と、司会のアナウンサーにやらせたんです。料理研究家が、仕事でＴＶに出ている時に、料理で手が汚れるのがイヤって何・・・？ワガママ？と思いました。

それと、カツ代さんが作った合唱団（女子アナや山田邦子さんなどが在籍）には、仕事を持った女性しか入らせないなど・・。家族の介護など、色んな事情で仕事に就けない人もいるのに・・。

元アナウンサーの絵門ゆう子さんとＴＶに出ていた時は、絵門さんが、ガンになってから心を入れ替えました、と反省していらしたのに、カツ代さんは、”そうそう、以前のあなたはツンツンして話しにくかったわ〜”みたいなことを言っていて、偉そうだな〜と思いました。カツ代さん、あなたはどうなの？そんなにいい人なの？って。

レシピは悪くないと思いますが。

2005.6.16 18:20 14

小林カツ代さんは、前に料理番組で見てたら、何か言うべきことを忘れたみたいで、司会の人がフォローしてました。
そのあと、そのフォローしてもらったことも忘れたみたいで、番組の最後のほうで、司会者に「このこと、言ってくれた？」と聞いていました・・。司会者の言葉を聞いていなかったのかもしれませんが・・・。

料理研究家になりたい人は多いと思うので、若い人に道をゆずってあげて欲しいです・・・。

2005.6.16 18:56 12

スレ主ですが、あれからもお返事頂けて、ありがとうございます！
奥村彪生先生知ってますよ〜これからくわしく調べてみますネ。

2005.6.16 20:01 11

料理研究家というか？グッチ裕三さんです。
あの　なんちゃって料理が　大好きです。
高い素材が　おいしいのはあたりまえですが
どうしたら　似た味になるか　研究されているのには
頭がさがります。
厚揚げとネギのヤキソバが　好きです。

2005.6.16 21:12 12

グッチ裕三さんも、いい意味で料理研究家？らしくなく、おもしろいですよね。レシピも、とっつきやすいです。

それから、有元葉子さんに、じきじきに教えてもらったやっほおさん、いいな〜うらやましいです。地方にも教えに来てくれないかな。

みなさん、好みが人それぞれで、楽しませて頂いてます♪

2005.6.17 01:36 11