コ-ラの利用方法教えて！
2002.7.22 12:38 0 3
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質問者: ななさん(25歳) |
たくさんペプシコ-ラを買い過ぎて、飲みきれないというので
宅急便でかなりの数のペプシコ-ラを送ってきました！
もともとコ-ラは苦手なので、このペプシコ-ラをもてあましぎみです。
たしかコ-ラをつかってお肉などを煮るとやわらかくなるとか
聞いた事があります。
やったことがなくて不安なのですが、コ-ラで味付けする料理を
ごぞんじの方！ぜひ教えてください！
せっぱつまっています。
あと現在妊娠希望をしているのですが、やっぱりコ-ラって
身体によくないですよね？
そんなところも少し心配です。教えて下さい！！
回答一覧
こんにちは。
私の知っている唯一の料理ですが・・・
「スペアリブのコーラ煮」です。
作り方は、とっても簡単！
まず、食べやすい大きさに切った豚肉のスペアリブの表面を、こんがりと色がつく程度にフライパンで焼きます。次に、なるべく重ならないように鍋に入れてタップリとコーラを注ぎ、火にかけます。煮えてくると真っ黒なアクが出るので、丁寧に摂って下さい。それが済んだら醤油を入れ、味を確認！
注）すごい味なので、しょっぱさ加減だけを調節してね！
後は、弱火でコトコトと３時間煮る。で、完成です！
同じように豚バラ肉で角煮もできると思いますよ！
コーラ独特のスパイス？が効いて、けっこう美味しいです。調味料も醤油の加減だけで簡単だし。。。醤油の加減で味見した時は、すごくマズイですけど、時間をかけて煮込むと美味しくなるので、信じて３時間待ってね。
以上、私のお薦めでした。。。
2002.7.23 12:45 8
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しえる(秘密) |
時々ですが、コーラを使って料理します。
家は、自販機があるので、夏になると５００ｍｌの缶があまるので、どうしようと思っていたところ、鶏肉を使って料理するとやわらかくて美味しい・・・と本に書いてあったので、作ってみました。
手羽先のコーラ煮です。
材料＞とりの手羽先１０本程、コーラ２〜２・５カップ、ローリエ１枚、煮汁（砂糖大さじ２分の１、酒大さじ２、醤油大さじ１・５〜２・５、みりんおおさじ１）
作り方＞?鍋に手羽先を並べ入れて、ローリエを加えながらコーラを注ぎ、中火で約２０分にる。?アクが出たら取り除き、煮汁の調味料を加えてさらに１０分煮込む。?肉がやわらかくなり、味がしっかり絡んだら、器に盛る。レモンを絞って入れてもなかなかいけます。
ゼラチンがいっぱいで、女性にはお勧めじゃないでしょうかね。
2002.7.23 12:51 10
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ク〜(秘密) |
ななさん、こんにちは。
手羽先のコーラ煮、作ってみて下さい。
作り方は簡単。手羽先を強火で表面がきつね色になるぐらい焼いて、
そこにコーラをどぼどぼ。分量は適当です。ひたひたぐらいでいいかな。
あとはひたすら煮て（ふたはしない）、水分がなくなって照りがでてきたらできあがり。コーラだけでもいけるけど、私は途中で醤油を少し入れて甘辛にします。コーラで作ったというとびっくりされるけど、味は普通に砂糖やみりんや酒やしょうゆで味付けたのと変わらず、この簡単さがうれしい！たぶんななさんの言うようにお肉もやわらかく煮えるのかな。お試しあれ！
2002.7.23 15:33 21
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くまこ(秘密) |
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