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スイートポテトの作り方

2002.10.3 17:16 0 3

質問者: ひかるさん(秘密)

大好きな秋がやってきました。
スポーツの秋・旅行の秋と独身時代は楽しんでいましたが、主婦になり食欲の秋しかも手作りにチャレンジしてみようと思っています。

実はお料理は全くだめで結婚してから覚えたというありさまなんですが、スーパーでさつまいもを安売りしていたのでがんばってスイートポテトを作ってみました。

でも・・・出来上がりがぱさぱさしていてバターの香りはするのですが、どちらかというと焼き芋といった感じです。
ネットで検索して間違えなく作ったつもりなんですが・・・

もしよろしければおいしいスイートポテトの作り方を教えてください。

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回答一覧

　ひかるさんはじめまして。私はお菓子作りが大好きなのですが、私がいつも作っておいしいと思っているレシピで良ければ試してみて下さい。

材料
　　　　　さつまいも　　　　　５００g
牛乳　　　　　　　　８０cc位
溶き卵　　　　　　　少々
　　　　＊バター　　　　　　　５０g
＊さとう　　　　　　　５０g
＊卵　　　　　　　　　１/２個

　　１．さつまいもは柔らかくなるまで加熱して皮をむいて裏ごししま　　　　　　　
　　　　す。

　　２．＊を加えて混ぜます。

　　３．牛乳を加えて混ぜます。牛乳の量で固さを調節します。

　　４．丸めて形を整え、溶き卵をはけなどで塗ります。

　　５．１８０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。２５分位
　　　　です。
　　
　裏ごしがちょっと面倒かと思いますが固さをみながら牛乳の量を調節すると美味しく出来ますよ。ぜひ試してみていただければ、と思います。
　　
　

2002.10.3 18:39 5

ももぶ(25歳)

私の家の　お隣さんに聞いた簡単レシピです。

１・・さつまいもを蒸します（わたしは茹でます）
２・・暑いうちにボールに入れて、つぶす。
３・・砂糖、バター、生クリーム、卵黄を適量いれ、まぜます。（シャビシャビにならないくらいで）
４・・後は、アルミホイルの型などにこんもりのせて、オーブントースターで焼いて、こげめがいい感じになったらできあがり！

ポテトサラダを作る感じで、簡単で、おいしかったですよ。こさないから、見た目は市販のとちょっと違うけど、味は最高でーす！　

2002.10.4 09:22 8

ちょいさん(秘密)

私が作るスイートポテトですが・・・
?さつま芋は皮をむいて、２センチ位の輪切りにする。
?鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。
??のさつま芋を鍋に入ったままでつぶして牛乳、卵、砂糖
　バニラオイルを加えてかき混ぜる。
?カップケーキを焼く時に使う型に分け入れ、卵黄を塗って
　オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり（＾＾）
※私の場合、さつま芋は食物繊維を摂りたいので、わざと裏ごしを
　せずにそのまま使います　　

2002.10.5 19:35 7