母の日にオススメのごちそう
2015.5.9 18:11 0 2
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質問者: ママさん(30歳) |
母の日の明日、我が家に義母を招いて、ささやかなご馳走を用意することになりました。
昼か夜かは、まだ決まっていないのですが、私がなにか料理を作るつもりです。
その献立で迷っています。
義母はあまり油っこいものは好みでないようなのですが、作れば何でも食べてくれると思います。
夫と子供（４歳）もいるので、みんなで一緒に食べられるメニューがいいです。
昨年はお刺身だけ買ってきて、他に少しおかずなどを作りました（昼）
おととしはちらし寿司にした記憶があります（昼）
今年は何がいいでしょうか。
ちなみにプレゼントはベタですが、カーネーションの鉢植え（バスケットに入っているやつ）にする予定です。明日購入します。
メイン料理と、副菜っぽいものを2～3品ほどにするつもりですが、できればあまり手間のかからないものがいいです。
どなたか、オススメメニューを教えてください。
回答一覧
わが家は毎年すき焼きです。ちなみに、夜ご飯です。
義母は大のすき焼き好きなので、奮発して良いお肉を手に入れて毎年すき焼きにしています。
メインがどーんとすき焼きなので、後は簡単にサラダやマリネなどと、義父のお酒の宛てにもなるお刺身を用意します。
2015.5.9 19:38 6
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えり(35歳) |
4歳のお子さんがいらっしゃるなら、年配層向けの純和食は難しいですよね。
変わりどころで、キーマカレー。
挽肉を半分高野豆腐にしてヘルシーに。
後のせグリル野菜に、ちょっとお高めのパプリカ、現在高値の茄子、甘さが嬉しいかぼちゃ、旬のアスパラ、食感を変えて蓮根。色々盛ると華やかです。
サラダはブロッコリーと干桜海老のレンジ蒸し。
スチーマーに入れてレンジでチン。大人はポン酢、子供のはマヨネーズで。
スープはコンソメかな。
大根と人参をさいの目にしていれたら紅白できれい。生パセリを浮かべたら、作りました感がUP。
飲物にラッシーもどき。
牛乳に飲むお酢(ブルーベリーやザクロがお勧め)入れて混ぜるだけ。
ケーキとは別の食後のミニデザートに抹茶プリン。
森◯さんの混ぜて冷やすだけのをベースにし、缶詰の茹で小豆を粒なら底に沈めて、こしあんなら上に載せる。
野菜をけちらず使用すれば、洋食でも年配層受けするだろうし、蒸す焼くを駆使するだけなのでまず失敗しない。肉魚を切る作業が無いので楽ですよ。
ちなみに、うちは4月が義母の誕生日。今年は竹の子づくしで勝負でした。(竹の子のちらし寿司、蛸と大根の炊きもの竹の子と絹さやを添えて、竹の子の天ぷら、なめこ汁、春キャベツと干桜海老のレンジ蒸し、長芋の短冊ポン酢がけ)
2015.5.10 06:05 3
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ぬいぬい(38歳) |
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