お麩を使った料理教えてください。
2005.6.24 12:21 0 6
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質問者: マヒマヒさん(秘密) |
先日友人にお麩をもらいました。パッケージに何個か使用例が書いてあるのですが、皆さんお薦めの“お麩を使った料理”があったらそれも参考にさせてもらってから、挑戦しようと思ってますので教えてください。よろしくお願いします！
回答一覧
ハンバーグを作る時に、小さくちぎっていれるとかさまし＆
出来上がりがふわっとしますよ。
肉汁も吸ってくれるので、外に肉汁が流れ出なくて一石二鳥＾＾ｖ
味噌汁、すき焼きにも入れます。
2005.6.24 14:49 18
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ひな(秘密) |
お麩料理で母がいつも作ってくれてた料理があります！
牛肉のしぐれ煮もどき。
お麩としょうがをしぐれ煮の要領で煮ます。
煮終わったら麩をしぼります。
なんでも精進料理にある料理だそうです。
2005.6.24 16:37 14
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とくこさん(29歳) |
こんにちは。
ＮＨＫの「ためしてガッテン」のＨＰでお麩を使ったアイデア料理の
紹介をしているのを見ました。
参考にしてみてはいかがですか？
2005.6.24 17:22 17
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ムーンシャイナー(35歳) |
お麩は大豆たんぱくで体にいいと聞いたのでいろいろやります。
ビニールに入れて外から揉んで粉々にして揚げ物のパン粉代わりに
したり、シュウマイや餃子のタネの中にも、つくねやハンバーグの
中にも適当にちぎって入れて肉汁を吸わせたりカサ増ししたり。
鍋のときも入れてみると、スープを吸って美味しいですよ。
味噌系の鍋だと美味しいです。
2005.6.24 19:30 13
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すみれ(30歳) |
オリーブオイルでにんにくを炒めて（ガーリックオイル）そこにお麩を入れこんがりするまで炒めてください
塩コショウで味を調えたら出来上がり〜♪
サラダの上に散らすとクルトンみたいでおいしいですよ♪
2005.6.25 14:13 11
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ちび(秘密) |
いろいろあるんですね、参考になりました！面倒くさがり屋の私でも手軽にできそうなのもあって、嬉しいです。
ハンバーグのたねにするのいいですね。いつも私が作るハンバーグは固くてかちんこちんでしたので。
「ためしてガッテン」のＨＰもこれから見てみたいと思います。
いろいろ試してみたくなったので、すぐに全部使ってしまいそうです(笑)。
2005.6.27 22:21 9
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マヒマヒ(秘密) |
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