はじめまして。
お菓子作りが大好きな小鹿と申します。

私のお勧めは
http://www.cuoca.com/
です。
対応も非常にいいですし、製菓材料もかなり充実してますよ。
まとめて色々と買えば送料も安いですので、もしよかったら
1度ご覧ください。

2002.8.13 09:40 45

普通の大型スーパー、ダイエーとかユニーとかで売ってました。
2本入りパックで500円で結構高いんだなって思いましたが
普通の値段みたいですねー。
バニラビーンズ入りのカスタードやアイスクリーム
美味しいですよねー♪食べるの専門だけど。（笑）

2002.8.13 15:13 60

新婚旅行（インドネシア）のお土産で、バニラビーンズを買ってきたのですが、使い方がわかりません。2年以上放ってあります。

パッケージを開けてないのでわかりませんが、多分、棒状のものが入っているんだと思います。

なるべくたいそうにならない、カンタンな使い方があったら教えてください。

2002.8.13 15:59 48

アイスクリーム（生クリームと卵を別に泡立てて混ぜ合わせ、バニラビーンズを入れて冷凍するだけ）やカスタードクリーム（牛乳を温めている時にバニラビーンズを入れて、卵黄と砂糖を入れるだけ）に使っては？　バニラエッセンスを使うよりも香りがいいですよ。カスタードクリームはカステラと果物にかければトライフルになるし、スポンジケーキを焼いて、間に挟んでも美味しいですよ♪

2002.8.13 20:40 45

しつこくごめんなさい。（レインさんごめんね）

バニラビーンズって、棒のまま入れるんじゃないですよね？
この中身のつぶつぶが入るんですよね？

たとえば、暖めた牛乳の中に棒を入れたら、中身がはらはらと出てきたりするんでしょうか？（それで、外身を牛乳から出せばOK？）

初歩的な使い方がわかりませーん＠＠；

2002.8.14 15:34 42

ありがとうございます。

小鹿さん
サイトにさっそくいってみました。たくさん材料がそろってて感激してしまいました。（田舎なんでそろえたくても街に出なきゃないんです・・・)
たくさん作るんで材料をまとめ買いがやっぱりお得ですよね！！
あまっても次回つかえるし、他のお菓子つくれるし。

Ｒｉｒｉさん
大手のスーパーでも売ってるんですか？
ユニーならちょっと車で走ったとこにあるんで、行ってみますね。
（ほんっとに田舎なんです・・・）近所の地域限定のほとんどのスーパーには
お菓子材料コーナーができたんですけど、やっぱり足りないのもあるんです。
ユニーで探してみますね。

おちょんさん
バニラビーンズは、けっこうお菓子つくりの本に材料として載ってて
詳しい使い方は書いてありますよ。
さやの中にちっちゃいつぶつぶがあって、それがビーンズ（豆）です。
それを私は包丁の上の方（わかります？）それでガリガリとだします。
出して、ほとんとつぶつぶがなくなったさやも牛乳とかにいれます。さやは跡で出してくださいね。

あかりさん
バニラビーンズは本当にいろんな使い方ありますよね。
それに、入れすぎることもないし。
カスタードとかに入ってるとおいしさ倍増しちゃいます。
カステラには乗せたことなかったんで、ためしてみますね。

2002.8.14 18:45 7

バニラビーンズは、棒のまま鍋で煮出す使い方もありますよ。ただ、あまり熱い中に入れると、香りが飛んでしまうようなので、人肌くらいが良いみたいです。
使い慣れていない人は、棒に包丁で軽く切れ目を入れてから棒をしごくようにして、中の黒いつぶつぶを出して使う方が簡単だと思います。

レインさん、ごめんなさいね。私の場合、バニラビーンズは高くて滅多に手が出ないので、レスできませんでした。でも、CUOCAは確かにお勧めです！！　安いし、品が揃ってるので、私もよく使ってますよ♪

2002.8.14 20:41 7

バニラビーンズは真中を包丁で切ります。そしてカスタードクリームにせよ、アイスクリームにせよ、最後まで入れて香りをうつします。
最後にさやを取り出しますが、中から粒粒を搾り出してください。
バニラビーンズを使うことでカスタードクリームはかなり美味しくなりますよ。
シュークリームなんぞ手づくりに限る！って思うほど。是非お試しください。

2002.8.14 22:53 7

便乗ホントにごめんなさい。

レスありがとうございます。
先に出してしまえばいいんですね。アイスクリームがなんだか簡単そうなので、チャレンジしてみたいと思います。
（二年前のん、、、だいじょぶなんかいな＾＾；）

2002.8.15 19:54 6