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今日のメニューに迷ったら、即活用！栄養たっぷり「妊活レシピ」②

コラム不妊治療

今日のメニューに迷ったら、即活用！栄養たっぷり「妊活レシピ」②

2016夏　ｐ22

2016.5.31

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ベビ待ちの皆さん、毎日の食生活、きちんとできていますか？
妊娠しやすい体をつくるには、妊娠に欠かせない栄養素をきちんと意識することが大切。今の自分に足りない栄養素、摂り入れるべき食材を学んで妊娠しやすい体づくりを目指しましょう！

今日のメニューに迷ったら、即活用！
栄養たっぷり「妊活レシピ」

摂りたい栄養素や食材はわかったけれど、さて実際のメニューはどうしたらいい？
迷っているあなたに、今日からすぐ実践できるメニューを管理栄養士の岡田明子先生に教えていただきました。

■ 鮭の竜田揚げ　甘酢だれ ■

鮭に多く含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が高い成分です。また鮭は、ビタミンDを多く含み卵巣のアンチエイジングに役立ちます。
【材料（2人分）】
・鮭・・・2切れ
・酒・・・小さじ1
・片栗粉・・・大さじ2
・塩・・・少々
・揚げ油・・・適量
＜甘酢だれ＞
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ1/2
＜付け合わせ＞
白髪葱、きぬさや・・・お好みで適量
【作り方】
① 鮭は1切れを3等分に切り、塩をふり酒をふりかけて5分程おく。
② 鍋に2cm程の揚げ油を熱し、①に片栗粉をまぶしカラッとするまで揚げ、器に盛る。
③ フライパンに甘酢だれの材料を入れ、とろみが出るまで焦げないように混ぜながら熱する。
④ ②に③をかけ、付け合わせの野菜を添える。

■ かに入り　だし巻きたまご ■

ズワイガニは、男性の精子の生成をサポートする亜鉛を多く含む食材です。缶詰を活用することで手軽に調理することができます。
【材料（2人分）】
・卵・・・2 個
・油・・・大さじ1
＜ A ＞
・ズワイガニほぐし缶・・・50g
・だし汁・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
＜トッピング＞
・ズワイガニほぐし缶・・・10g
長芋すりおろし・・・大さじ1
めんつゆ（ストレート）・・・少々
万能ねぎ・・・適量【作り方】
① ボウルに卵を割りほぐし、A の材料を加えてさらに混ぜる。
② 卵焼き器に油を熱し、①を1/4 量程ずつ入れて広げ、手前に巻き込み①がなくなるまで同様にくり返し焼く。
③ 形を整え、まな板にのせ粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
④ トッピングの材料を混ぜ合わせ③にかけ、万能ねぎを散らす。

管理栄養士岡田明子先生

ヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、延べ1万人以上の方への食事サポート実績があり、個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。自身の妊活、妊娠を通じて妊娠を望む方や妊娠中の方の食事サポートやセミナーなども行っている。
ブログ（http://ameblo.jp/dietician-aki/）