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今日のメニューに迷ったら、即活用！栄養たっぷり「妊活レシピ」③

コラム不妊治療

今日のメニューに迷ったら、即活用！栄養たっぷり「妊活レシピ」③

2016夏　ｐ22

2016.6.2

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ベビ待ちの皆さん、毎日の食生活、きちんとできていますか？
妊娠しやすい体をつくるには、妊娠に欠かせない栄養素をきちんと意識することが大切。今の自分に足りない栄養素、摂り入れるべき食材を学んで妊娠しやすい体づくりを目指しましょう！

今日のメニューに迷ったら、即活用！
栄養たっぷり「妊活レシピ」

摂りたい栄養素や食材はわかったけれど、さて実際のメニューはどうしたらいい？
迷っているあなたに、今日からすぐ実践できるメニューを管理栄養士の岡田明子先生に教えていただきました。

■ 納豆チャーハン ■

納豆は、赤ちゃんの成長に必要な葉酸のほかにも鉄、亜鉛を多く含む食材なので妊活時にはぜひ取り入れていただきたい食品です。
【材料（1人分）】
・ご飯・・・1杯分
・卵・・・1個
・納豆・・・1パック
・人参・・・10g
・ベーコン・・・20g
＜甘酢だれ＞
・白ねぎ・・・4cm
・ごま油・・・大さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
・水・・・大さじ1
しょうゆ・・・少々
塩、こしょう・・・各少々
【作り方】
① 温かいご飯と卵を混ぜ合わせておく。
② 人参、ベーコンは粗みじん切り、白ねぎは薄く輪切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、人参とベーコンを入れ塩、こしょうをして炒める。
④ ③に納豆、鶏ガラスープの素、水を加え炒める。
⑤ ④に①を加え炒め、最後にしょうゆを加え混ぜ合わせたら器に盛る。

■ アボカドのスープ ■

アボカドに多く含まれるビタミンEは血行をよくし冷え改善に役立ちます。またビタミンEは抗酸化作用が高い栄養素です。
【材料（2人分）】
・アボカド・・・1/2個
・豆乳・・・400cc
玉ねぎ・・・1/4個
・ベーコン（ブロック）・・・40g
・くるみ・・・10g
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1
コンソメ・・・小さじ1
・黒こしょう（粗挽き）・・・少々
【作り方】
① アボカドは皮を取り除き豆乳と一緒にミキサーにかける。
② 玉ねぎ、ベーコンは1cmの角切り、くるみは手で小さく砕いておく。
③ 鍋にオリーブオイルを熱し②と塩を入れ炒める。
④ ③に①とコンソメを加えひと煮立ちしたら器に盛り、黒こしょうをトッピングする。

管理栄養士岡田明子先生

ヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、延べ1万人以上の方への食事サポート実績があり、個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。自身の妊活、妊娠を通じて妊娠を望む方や妊娠中の方の食事サポートやセミナーなども行っている。
ブログ（http://ameblo.jp/dietician-aki/）